Бюллетень медицинских Интернет-конференций » Архив номеров » Volume 4, issue 5 » Публикация

Аннотация Гигиеническая оценка организации питания в общеобразовательных учреждениях Саратовской области./Севастьянова А.В.//Научный руководитель: к.б.н. Логашева Н.Б./ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава РФКафедра гигиены медико-профилактического факультетаГигиеническая оценка организации питания в общеобразовательных учреждениях Саратовской области./Севастьянова А.В.//Научный руководитель: к.б.н. Логашева Н.Б./ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава РФКафедра гигиены медико-профилактического факультетаГигиеническая оценка организации питания в общеобразовательных учреждениях Саратовской области./Севастьянова А.В.//Научный руководитель: к.б.н. Логашева Н.Б./ГБОУ ВПО Саратовский ГМУ им. В.И. Разумовского Минздрава РФКафедра гигиены медико-профилактического факультетаОдной из важнейших проблем, определяющих здоровье детей, является организация их питания и, в первую очередь, в образовательных учреждениях. Полноценное, сбалансированное питание является обязательным условием для обеспечения роста и развития детей, профилактики заболеваний и функциональных отклонений, повышения работоспособности и успеваемости.Оценка организационных форм питания предусматривает анализ и оценку таких аспектов организации питания, как:1.      Инфраструктура объектов школьного (дошкольного) питания;2.      Источник средства, за счет которых организовано питание детей и подростков;3.      Охват питания, формы организации основного питания детей и подростков за счет бюджетных и за счет собственных средства;4.      Режим питания, кратность питания детей и подростков;5.      Организация горячего питания детей и подростков;6.      Организация дополнительного питания учащихся;Таким образом, при  надзоре за организацией питания школьников следует учитывать огромное количество факторов, требующих глубокого анализа и изучения.В заключение, хотелось бы выделить основные проблемы развития систем организации здорового питания, выявленных в различных учреждениях общего образования Саратовской области:1.      Недостаточное финансирование вопросов организации питания из бюджетов различных уровней;2.      Обеспечение качественного и полноценного набора продуктов питания;3.      Низкий уровень профессиональной подготовки работников пищеблока образовательных учреждений;4.      Слабая материально-техническая база;.