О проекте

Объектом исследования является современный уровень развития существующих принципов разработки и производства функциональных продуктов питания ФПП (здоровых, специализированных, обогащенных, лечебно-профилактических продуктов питания). Цель работы – прогнозирование развития принципов разработки ФПП с целью производства ФПП с повышенной эффективностью профилактики и коррекции алиментарно-зависимых заболеваний. Результаты исследования могут быть использованы при разработке и производстве ФПП нового поколения, доступных для всех граждан России, в т.ч. для малообеспеченных слоев населения.