Ирина Полянская » Публикация
Поделиться публикацией:
Опубликовано
2013-05-28
Опубликовано на SciPeople2014-01-29 20:12:56
ЖурналИЦ ВГМХА
Нутрициологические, микробиологические, генетические и биохимические основы разработки и производства продуктов с пробиотиками. – Вологда-Молочное. - ИЦ ВГМХА. – 2013. – 200 с.
Аннотация
Монография, как и другие публикации, размещенные на http://vk.com/vgmxa
всесторонне рассматривают подходы по увеличению эффективности здоровых продуктов питания, в том числе с пробиотическими молочнокислыми культурами